Miels et dérivés

Miel doux, à texture crémeuse, c'est plus facile à tartiner!.

Il s'agit de notre première récolte de printemps.

Belle robe nacrée, goût bonbon

Miel toutes fleurs d'été, robe jaune orangée, texture souple, avec une cristallisation marquée.

Miel doux, floral.

Miel à robe claire, doux, floral, avec une délicieuse longueur en bouche.

Fleurs de phacélie et de coriandre principalement.

Miel de robe ambrée, cristallisation fine.

C'est un miel de printemps, relativement doux, mais goutû.

Miel de couleur brune à foncée, agréable goût de la fleur de châtaignier, légère amertume en fin de bouche.

Le miel de châtaignier a un goût généralement assez fort et amer, le nôtre sera  plus doux,

notre "gisement" de châtaigniers étant plus modeste qu'en Ardèche!, les canicules "annuelles"

nous abrégeant la floraison, et les ronces fleurissant en même temps.

Miel de couleur ambrée, à cristallisation fine, le tilleul lui confère un goût acidulé en fin de bouche.

Excellent pour soigner la gorge!

C'est un miel doux, à cristallisation fine, souple.

Le printemps 2021 a été particulièrement difficile pour les abeilles...

Nous avons récolté un miel principalement de sainfoin, fleuri lors des quelques jours de beau temps de juin, avec une pointe de colza.

Miel de couleur sombre. Il a un parfum puissant, autant au nez qu'en bouche!

Son goût est fort et persistant, avec des notes de caramel,  sa texture crémeuse.

• Propolis issue de grattage des ruches et cadres.

Prendre une petite bille de propolis, et la laisser fondre entre la langue et le palais.

Ne mâchez surtout pas!, elle colle aux dents!...

Conserver au frais.

La propolis est une gomme, ou résine, issue de bourgeons de certains arbres, dont les abeilles se servent pour recouvrir les surfaces intérieures de la ruche, d'en assurer l'étanchéité, et l'asepsie.